今週のごちそうさん

近所のスーパーでなんとなく買ってみたラムステーキが予想外のおいしさでした。
焼くと表面にじんわりと血が滲んでくるので、真面目に仕事をしていない安い肉なのですが、食べるとおいしかったです。焼いていると強烈なラム臭がするので嬉しくなります。安い肉の割には柔らかくて食べやすいのです。ベルのジンギスカンのタレをからめて焼きました。

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日高昆布と骨つきの鶏肉を30分煮込み、その出汁の300mlでスープを作り、残りの出汁で麺を茹でてチキンラーメンのできあがり。

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またまたお気に入りのラムステーキ。しかし今度は、ベルのジンギスカンのタレで作った焼きうどんの上にのせてみました。肉を焼いている間、うどんを茹で、野菜を炒め、三ツ口コンロがフル稼働です。

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近所のスーパーではラムの細切れも売っています。これもまたまたベルのジンギスカンのタレで味をつけてそばにのせました。ラム南蛮です。ジンギスカンのタレとそばつゆの相性はバッチリOKです。

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昨日は客先から直帰したので、東京駅前の北海道Foodistでジンギスカンを買っておきました。それで今日のランチは松ジン丼です。

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食後にはコアップガラナ。北海道新幹線バージョンです。

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